Il te faut extraire toute la *.dem en image *.tga avec une command dans la console du jeu.
startdemos nomdelademo --> pour lire la demo
startmovie nomdelademo --> pour extraire les images de la vidéo
ensuite il te faut un logiciel vidéo par exemple VideoMach, importer toute vos images pour créer une vidéo, ne pas oubliez de mettre le nom d'image par seconde par exemple "30".
J’espère que ça va t'aider.